Карпаччо - известное на весь мир блюдо из говяжьего филе. В статье представлен рецепт приготовления, а также предупреждение о нежелательности употребления сырой свинины. В оригинальном рецепте заправку делают из майонеза, вустерского соуса, лимонного сока, молока и свежемолотого перца. Дополнительными компонентами могут быть сыр пармезан, салат руккола, томаты черри, уксус. Приятного аппетита!